Сушилка для фруктов своими руками: схемы и инструкции как сделать самое простое устройство (70 фото и видео)

Владельцы садово-огородных товариществ ежегодно в сезон сбора урожая пребывают в поиске оптимального варианта для сохранения овощей, фруктов на зимний период.

Опыт предыдущих поколений показал, что максимальное количество полезных витаминов и микроэлементов сохраняются при обезвоживании продуктов.

Существует несколько способов обезвоживания овощей и фруктов. Процесс обезвоживания продуктов некоторые домохозяйки осуществляют путем естественной сушки в хорошо проветриваемом помещении, избегая прямых солнечных лучей. Наиболее прогрессивным называют способ принудительного обезвоживания исходного продукта.

Для изготовления сушильного шкафа в домашних условиях следует на специализированных сайтах посмотреть фото сушилки для фруктов, сделанной своими руками.

Там авторы детально описывают весь процесс изготовления, расход материалов, производительность сушилки. От вас не понадобится специального образования и профессиональных навыков.

Содержимое обзора:

Разновидности сушилок

Сушильные шкафы могут использовать солнечную и электрическую энергию для поддержания нужной температуры в процессе обезвоживания сырья.

Устройства, в которых используется солнечная энергия простые в изготовлении, экономичны и надежны в эксплуатации. Для изготовления своими руками сушильного шкафа не требуется специальной подготовки и навыков.

Устройства для сушки продуктов, в которых используется энергия электрическая и автоматические устройства для поддержания нужного температурного режима следует отнести к разряду повышенной сложности.

Такие сушильные шкафы могут не иметь отличий по своей конструкции. Шкаф выполняют обычно из древесины. В верхней части устраивают вентиляционные щели для отвода влаги. Размер шкафа подбирается произвольно по желанию автора.

Сушильная камера электрическая

Учитывая то, что источники тепловой энергии в каждом варианте разные, будут небольшие отличия в конструкции самодельных сушильных шкафов для фруктов. Общим условием для обоих вариантов является обеспечение температурных условий и отвода влаги.

Рассмотрим детально технологический процесс самостоятельной сборки сушильного шкафа с использованием электрического нагревателя и вентилятора, производительностью двадцать метров кубических в час.

Этот метод потребует финансовых расходов хозяина. Коэффициент полезного действия такого устройства выше, чем у сушилки с использованием солнечной энергии.

Из переоборудованного корпуса старого холодильника получится вместительная сушильная камера.

В нижней части расположите нагревательный элемент с датчиком температуры, а в выходное отверстие на задней стенке закрепите вентилятор. Внутри корпуса следует разместить горизонтально несколько лотков.

Энергия солнца для сушки фруктов

Информацию о том, как изготовить сушильную камеру для продуктов самостоятельно с использованием энергии солнца вы можете найти на специализированных сайтах. Корпус сушильного шкафа соберите из листов фанеры. Внутри разметите лотки для сушки исходного сырья.

Под углом в 45 градусов к нижней части шкафа присоедините наклонный желоб, окрашенный черным цветом. В верхней части шкафа предусмотрите вентиляционный канал. Воздух, нагреваясь в наклонном желобе, направляется вверх по сушильному шкафу.

Производительность такого сушильного шкафа напрямую зависит от геометрических размеров устройства.

Такой самодельный шкаф для сушки продуктов пользуется широкой популярностью среди дачников благодаря простоте конструкции и низких эксплуатационных показателей.

Особенности инфракрасного сушильного шкафа

Использование алюминиевой фольги в процессе сушки садово – огородной продукции позволило повысить качество готовой продукции и уменьшить время обезвоживания исходного сырья.

Инфракрасная сушильня камера для садово – огородной продукции представляет собой обыкновенную фанерную камеру с открывающейся передней дверью.

Внутренние боковые стенки следует покрыть слоем алюминиевой фольги. В верхней части шкафа предусмотрите отверстие для отвода влаги. Внизу закрепите электрическую лампочку накаливания мощностью шестьдесят ватт.

В шкафу на стальных стержнях расположите стеллажи из деревянных рамок с натянутой москитной сеткой. В верхней внутренней части сушильного пространства установите регулируемое реле времени и обыкновенный уличный термометр.

В инфракрасном сушильном шкафу показатель температуры воздуха не превысит сорока градусов. Это оптимальная температура для того, чтобы фрукты и овощи после процесса обезвоживания сохранило все необходимые витамины и микроэлементы.

Общие рекомендации

Коэффициент полезного действия самодельной сушильной камеры значительно увеличит свои показатели, если вы будете соблюдать определенные требования соблюдения технологического процесса:

располагая лотки в сушильной камере, следует учитывать необходимость наличия вольного пространства для движения воздушного потока;
показатель температуры воздуха внутри сушильной камеры не должен быть выше шестидесяти градусов. Показатель температуры сорок градусов является оптимальным для протекания процесса. Продукты сохраняют после сушки все свои витамины;
процесс обезвоживания садово – огородной продукции станет более комфортным, если вы предусмотрите в конструкции температурные датчики.

Овощи и фрукты перед закладкой в сушильную камеру следует помыть и нарезать тонкими дольками. Это позволит значительно ускорить процесс обезвоживания и сохранит качество продуктов.