Печенье своими руками: самые простые и вкусные рецепты. 100 фото и идеи как создать форму

Следуя рецепту, можно приготовить вкусное печенье. Разнообразия помогут добиться эксперименты с добавлением новых ингредиентов. Речь идет о небольшом добавлении в тесто кунжута, либо изюма, орешек, сухофруктов.

Содержимое обзора:

Простой рецепт

Это один из простейших рецептов печенья на скорую руку в духовке, который готовят с добавлением повидла. Пошаговая инструкция приготовления такого лакомства выглядит следующим образом.

Смешайте 250 г масла с 2 яйцами. Постепенно вмешивайте 1 упаковку ванилина, 200 г сахара. Смесь должна принять однородную консистенцию.

Следующим шагом является просеивания 500 г муки, добавления 1 ч. л. соды. Тесто должно получиться эластичным, мягким по своей консистенции.

Необходимо убрать тесто в морозильную камеру примерно на 30 минут.

После этого выложите тесто, разделите на порционные части, поместите в кондитерский рукав.

Выстилайте пищевую бумагу на противень, смажьте маслом всю область. Затем приступайте к выдавливанию цветочек.

В середину теста положите немного повидла. Таким образом постепенно заполняйте всю поверхность противня, затем оставьте на 30 минут в заранее прогретой духовке.

Домашний рецепт

Это простой рецепт того, как можно легко, с помощью простых ингредиентов приготовить домашнее печенье на скорую руку.

Хозяйки часто называют этот вариант достаточно экономным, ведь вместо сливочного масла используется маргарин, либо спред, добавляются орехи и творог.

В первую очередь стоит заняться творогом (300 г), его пропускают через сито, либо электрическую мясорубку, как вам удобно. После этого получившуюся смесь необходимо переложить в комбайн, добавив 2 яйца.

Консистенция должна быть достаточно густой, далее добавляется мягкий маргарин (250 г). После этого наступает очередь добавления сухих компонентов. Постепенно вмешивайте сахар (150 г), просеянную муку (650 г), ванилин, который сделает печенье более ароматным.

Эластичное тесто поместите в холодильник, предварительно обернув пищевой пленкой.

Должно остаться немного сахара, творога, орехов и яиц, их смешиваем, измельчаем. Тесто достаем из холодильника, раскатываем тонким пластом, посыпая сделанной ранее смесью.

Далее тесто закручиваем в рулет, нарезаем небольшими кусочками. Часто используют вариант, когда печенье промазывают белком, посыпая сахаром, корицей, ванилином.

Поместите все в разогретую духовку на 30 минут, печенье готово.

Рецепт на кефире

Такое вкусное печенье на скорую руку достаточно долго хранится, не теряя качеств и восхитительного вкуса.

Для его приготовления запаситесь мукой (0,5 кг), сахаром (0,25 кг), кефир (0,5 л). Также необходимыми ингредиентами являются: сода, разрыхлитель, яйца (2-3 штуки), корица и изюм.

Для начала стоит немного подогреть кефир, постепенно всыпая сухие компоненты. Тщательно перемешивайте до получения однородной массы.

Изюм стоит заранее подготовить, залив теплой водой до набухания. Далее слейте жидкость с изюма, разложите таким образом, чтобы он полностью высох.

Кефирная смесь будет полностью готова к дальнейшим этапам тогда, когда начнут появляться пузырьки.

Если вы заметили это, тогда разбейте 2 яйца, тщательно при этом помешивая. Не допускайте появления комков, масса должна быть однородной консистенции.

Разогрейте духовку, при этом вымешивайте тесто, затем раскатайте. Используя формы, можно сделать печенья в виде цветов, звезд, либо зверушек. Промажьте противень сливочным маслом, поместите в духовой шкаф.

Рецепт на сметане

Альтернативой кефира является и сметана. Ее также часто используют для приготовления мягкого печенья на скорую руку.

Рецепт в таком случае аналогичный предыдущему, только кефир заменяем домашней сметаной, понадобится 2 стакана. Если вы используете для рецепта купленный ингредиент, тогда смотрите на больший процент жирности.

Добавив сухофруктов, либо орехов, вы сделаете печенье ароматным и вкусным.

Рецепт песочного лакомства

Достаточно просто приготовить песочное печенье на скорую руку, еще и интересной формы. Для этого стоит взбить в пену такие ингредиенты, как сахар и яйца. Просеянную маку добавляют постепенно, осторожно, чтобы масса не упала, без комочков.

Добавьте соду, погашенную содой, тщательно перемешивайте до получения однородной консистенции.

Лучше всего печь печенье на скорую руку на масле, тогда оно получится невероятно рассыпчатым, будет буквально таять во рту.

После того, как тесто будет готово, его необходимо тщательно раскатать. Далее нарезаем треугольники, либо другие геометрические фигуры.

Очень вкусным получается печенье, когда в него помещают кусочек джема, сворачивая треугольник в виде небольшого рулета. После выкладки на противень, печенье помещают в духовку.

После того, как лакомство будет готово, его можно посыпать сахарной пудрой, либо посыпать цедрой лимона.

Несмотря на то, какой рецепт вам больше всего понравится, лучше попробовать все. Экспериментируя, постоянно добавляя что-то свое, комбинируя новые вкусы вы добьетесь лучшего результата, усовершенствуете свои навыки, порадуете близких вкусным печеньем.