Как сделать сушилку для фруктов: самостоятельное изготовление и советы как правильно построить сушилку (125 фото)
В сезон сбора урожая все, у кого есть свой дом или дача активно занимаются заготовками продуктов на зиму. Большинство консервируют фрукты и овощи, делают компоты и варенья. Но всё это отнимает уйму времени и сил у человека.
Известно, что при сушке в фруктах сохраняется до 97% всех витаминов и полезных веществ. Фрукты, засыпанные сахаром, сохраняют 25%, а замороженные 60% витаминов.
Хороший способ заготовить продукты на зиму — это засушить их. Можно положить их в прохладное место, и дождаться, пока они подсохнут.
Но на запах фруктов слетается много насекомых. Оградиться от них невозможно. Если герметично закрыть фрукты, они не высохнут, а сгниют.
Альтернативой может стать сушилка для фруктов. Покупка такой сушилки может сильно ударить по кошельку. Поэтому, мы предлагаем вам сделать сушилку для фруктов самостоятельно.
Содержимое обзора:
Инфракрасные сушилки
Процесс высушивания в них основан на том, что ткани продуктов, в отличие от воды, совсем не поглощают инфракрасные лучи.
Благодаря этой особенности сушить фрукты в них можно при невысоких температурах. Это позволит максимально сохранить их полезные вещества, вкус и запах и естественный цвет. Сделав такую сушилку, вы можете использовать её и для пастилы.
Как сделать? Всё, что нужно:
- нагревательная плёнка. Можно использовать ту, которую используют для полов с подогревом. Сверху, нужно уложить изоляцию ПВХ;
- изоляция (лучше всего битумная). Ей скрепляются грелка с ПВХ;
- электрический провод, который нужно подключить к плёнке. Это можно сделать при помощи паяльника, тогда понадобятся ещё зажимы, клемы, люверсы (всех по 2);
- электрическая вилка.
В такой сушке температура достигает 58°C. Этого достаточно, чтоб витамины не выпали в осадок, а фрукты дошли до нужного состояния. Её просто хранить и транспортировать, так как она сворачивается в рулон, как коврик. Она даже может служить в качестве обогревателя в холодную пору.
Солнечные сушилки
Сушат с помощью солнечной энергии. Принцип их действия заключается в том, что через прозрачное покрытие (зачастую стекло) лучи солнца проникают в сушилку, попадают на металлические поддоны и нагревают воздух изнутри. Таким образом из фруктов испаряется вся влага.
В таких устройствах делают отверстия снизу и сверху. Через нижние, холодный воздух попадает внутрь сушилки, а через верхние, выходит горячий воздух.
Так осуществляется вентиляция. Благодаря такому принципу плесень на фруктах не заводится.
Делаем солнечную сушку. Сделайте короб с тремя стеклянными стенами. Для них можно взять старые оконные рамы и прикрепить их к каркасу из дерева, или скрепить их саморезами. Стыки заполните герметиком.
Сверху и снизу короба закрепите москитную сетку, для того, чтоб в сушильный короб не попали насекомые. Переднюю открывающуюся раму установите на навесы.
К боковым рамам прикрепите направляющие из деревянных брусков. На них будут держаться поддоны с фруктами. Их можно сделать из металлической сетки в деревянных рамах.
Сушилки с вентилятором
Обдувание в них осуществляется с помощью вентиляторов. Нагревать воздух могут они же, или дополнительные нагревательные элементы. Отверстия для выхода воздуха в таких сушилках обычно находятся напротив вентиляторов.
Как сделать? Деревянный короб нужного размера можно сделать своими руками, или взять старую тумбу или небольшой шкаф. Покройте короб сушилки для фруктов фольгой изнутри. Установите в нём деревянные направляющие.
Для поддонов натяните в рамах из дерева москитную сетку в 2-3 слоя. В двери короба проделайте отверстия для вентиляции. В задней стенке шкафа сделайте отверстие для установки вентилятора.
Для такого типа сушилки очень важно пространство, необходимое для разгона воздуха в шкафу. Это расстояние между задней стенкой короба, где крепится вентилятор, и поддонами. Оно нужно, чтоб тепло равномерно распределялось по всему шкафу. Примерно такое расстояние должно равняться 20 см.
Чтоб фрукты не сварились в собственном соку, необходимо контролировать температуру. Подходящая температура — 40°C. Её можно контролировать термостатом.
Удобнее всего будет установить обычный теплоэлектровентилятор или, как называют его в народе, «дувчик». В его конструкцию термостат уже встроен и есть предохранитель от перегрева.
С таким «дувчиком» нужно провести пару манипуляций. В его фабричной сборке, когда воздух нагревается до определённой температуры, отключаются и спирали нагревания, и вентилятор.
Вам же нужно, чтоб воздух в сушилке постоянно циркулировал. Поэтому переставьте контакты так, чтоб отключались только спирали, а когда они остынут — опять включались.
Дальше, отсоедините одну спираль. Вам нужна только та, которая лучше обдувается.
Сам термостат установите внутри сушилки. Температуру нужно будет отрегулировать вручную. В этом поможет обычный градусник. К термостату уже подсоединена ручка регулировки, так что всё просто.
Вентилятор со спиралью установите на задней стенке сушилки в проделанном отверстии.
Выключатель от «дувчика» можно установить на корпус короба в удобном месте, чтоб включать и выключать сушилку в удобное время. Это позволит не отключать её постоянно от сети.
Фото сушилки для фруктов
