Как сделать конфеты – рецепты приготовления, выбор форм, размеров и начинок (105 фото и видео)

Есть ли ещё какая-то нация, представители которой могут делать по своей квартире, сельскому дому, саду-огороду, с обслуживанием автомобиля всё или почти всё?

Отделать стены жилья по европейским стандартам, соорудить самоделку для перевозки небольших товаров, урожая, пробурить скважину или выкопать колодец… Остановим перечень – он огромен. Вряд ли где есть подобное.

Содержимое обзора:

Конфетный цех в квартире

Но выше речь шла только об умелых руках мужчин. Но российские женщины не менее умелые по хозяйству: готовят, шьют, вышивают, вяжут. На любой праздник сообразят и закуски, и вторые блюда, и сладости на завершение.

Для них мы предлагаем статью о том, как собственноручно изготовить конфеты. Текстовой вариант подкрепим видео, как сделать конфеты своими руками.

В чем выгода собственноручного изготовления конфет?

При этом мастерицы готовят сладости не только из шоколада или какао, сахара, но и собственноручно приготовленного варенья из ягод со своего сада.

Конфеты получатся свежими. К тому же более полезные, чем некоторые фабричные или изготовленные неизвестно кем без сертификатов качества.

В домашних «Баунти» или «Черносливе в шоколаде» только сертифицированный состав (плиточный шоколад). В них отсутствуют искусственные красители и прочая синтетика.

Просмотрите наши рецепты, выберите по фото как сделать шоколадки своими руками, и как сделать конфету из бумаги своими руками.

Шоколадки с мягким заполнением

В составе для такой вкуснятины содержатся:

двести граммов свежих или из морозильника ягод малины (земляники, чёрной смородины – на выбор);
большая плитка черного шоколада (более пятидесяти процентов);
столовая ложка коричневого сахара.

Относительно цвета сахара. В России он появился не более десятка лет назад. В быту все привыкли к белому. А этот сахар – из сока тростника (кубинский).

Его идеальный состав позволяет намного уменьшить очистку продукта известью (кальцием). В нём больше и биологически активных веществ (БАВ), и микроэлементов. И он оздоравливает организм.

Продаётся нерафинированным, в отличие от свекольного. Это важный момент отличия настоящего тростникового сахара от поддельного. Он воду не окрашивает, в ней по-прежнему видны кристаллики.

Фрукты свежие и чистые перемешиваются с сахаром в любой варочной посуде, кроме алюминиевой. Варенье варится до стадии джема – до 9 минут. Надо его часто перемешивать, чтобы смесь не подгорела.

Снимается с огня, остужается и протирается сквозь мелкие отверстия дуршлага. Густое варенье переносите в холодильник – на верхнюю полку. Держите до стадии желеобразной массы.

Шоколад растопите до горячей стадии, но не выше пятидесяти градусов. Это очень важный момент, иначе на покрытии домашних конфет появятся светлые разводы.

Остужайте горячий шоколад довольно быстро: либо в морозильнике, либо иным способом. При необходимости можете снова подогреть на водяной бане или над не слишком обжигающим паром.

Шоколадную массу частично налейте в подготовленные формочки, какие есть дома. На основу выложите ваш малиновый или другой джем. Сверху заливаете остатками шоколадной массы.

Застывание должно происходить в комнате. Для праздничного стола сложите шоколадки в красивую корзинку. А мы ниже подскажем, как сделать корзинку из конфет своими руками.

Лакомство для детворы

Это домашние конфеты «Шоколадные шарики». Для них нужны четыре ингредиента:

баночка сгущённого молока, но не разогретого дополнительно дома и без растительных или иных добавок;
какао-порошок, ориентировочно четыре ложки;
под эту пропорцию надо полторы ложки сливочного масла, лучше «вологодское» – эталон высокого наличия молочного жира;
присыпка на ваш вкус или та, что есть дома.

Масло посеките и положите в сотейник, на слабом огне оно превращается в жидкую фракцию. Вылейте туда же и сгущёнку и высыпьте порошок какао. Тщательно перемешайте, можно миксером.

Шарики из неё скатайте на ваш размер. Присыпьте их стружкой кокоса. Еще больше остудите.

Почти так же готовится масса для образования сладостей с сухофруктами, орехами, миндалем и другими начинками, а также типа «Баунти» и «Сникерс».

Выберите с каждой порции и наименования шоколадки и сделайте фото букета из конфет, сделанного своими руками.

Упаковка конфет

Теперь об упаковке для настоящих конфет и изготовление их детьми из бумаги или картона. Получатся не менее привлекательные детские «конфеты». А вот как сделать конфету из бумаги своими руками.

Найдите кусок упаковочной бумаги 20х20 см. Возьмите 10 шариков шоколадных конфет, заверните их в упаковку, чтобы получился ровный рулончик. С обеих сторон закрутите руками и перевяжите мишурой.

Конфеты из картона

Подскажем и как сделать конфету из картона своими руками. Начертите на нём коробочку из нетолстого картона. По центру прямоугольник 4,5х8 см, слева от него второй – 3х8, справа – такая же боковина и еще один как центральный прямоугольник, согните их по рёбрам.